min0921さんのタグ“たんぱく質”の資料 https://www.happycampus.co.jp/docs/983430061101@hc06/tags/%E3%81%9F%E3%82%93%E3%81%B1%E3%81%8F%E8%B3%AA/ min0921さんのタグ“たんぱく質”の資料 ja-JP happycampus rss generator https://www.happycampus.co.jp cs@happycampus.co.jp cs@happycampus.co.jp Copyrightⓒ 2002-2026 AgentSoft Co., Ltd. All rights reserved <![CDATA[たんぱく質の定量(ケルダール法)]]> Tue, 11 Jul 2006 17:48:40 +0900

１．目的･原理 【目的】 ケルダール法を用いて試料(玉露茶葉)のたんぱく質の定量を行う。 実験結果と試料の成分表示値を比較する。 【原理】 試料(食品など)に過剰の濃Ｈ２ＳＯ４を加えて加熱分解すると、分解と同時に酸化還元反応が]]>