m07152001さんのタグ“pH”の資料 https://www.happycampus.co.jp/docs/983429521901@hc06/tags/pH/ m07152001さんのタグ“pH”の資料 ja-JP happycampus rss generator https://www.happycampus.co.jp cs@happycampus.co.jp cs@happycampus.co.jp Copyrightⓒ 2002-2026 AgentSoft Co., Ltd. All rights reserved <![CDATA[ 食品のpHの測定/緩衝作用の簡易な観察]]> Sat, 14 Oct 2006 19:18:40 +0900

目的 Phは水溶液の酸性、アルカリ性の強さを示す指標である。一般に食べ物のphは酸性側にあり、アルカリ性ではまずく感じる。pH3近くでは酸味を感じるようになる。pH試験紙、pHメーターにより身近な食品のpHを測定し、舌に感じる味との関係を]]>