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酵素実験２　 目的 　酵素反応には第9章の基質濃度と反応速度のほかに、反応液中の温度やpHにより反応の仕方が異なる性質がある。この実験では、乳酸脱水素酵素を用いて、酵素反応の温度および、pHの影響と補酵素の重要性を理解する。 結果 実験1　]]> Fri, 16 Feb 2007 02:11:18 +0900

酵素実験1　 目的 私たちの体は摂取した食物を多くの化学反応で変化させながら生命を維持しているこれら無数の反応は、触媒としての酵素の働きにより速やかに進められている。例えば消化酵素で分解したときの速度は、酵素を使わずに分解するよりも数十万]]> Fri, 16 Feb 2007 01:59:17 +0900

血液成分に関する実験１　 ＜目的＞ 2匹のラットの血液に含まれる赤血球数、白血球数およびヘモグロビン濃度を測定・比較し、どちらが貧血であるかを予測し、血液成分と病理の関係について学ぶ。 ＜実験方法＞ 血球数の測定 ある溶液により希釈した一定]]> Sat, 16 Dec 2006 16:53:45 +0900

タンパク質実験　　 ＜目的＞ 　タンパク質の立体構造は、温度やpHによって容易に変化する。この実験では牛乳タンパク質の加熱凝固と等電点沈殿から、それらの性質を理解する。また、摂取したタンパク質は消化酵素によって分解されてから吸収される。この]]>