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等電点沈殿実験で検索した結果：2件

タンパク質実験

タンパク質実験 ＜目的＞ タンパク質の立体構造は、温度やpHによって容易に変化する。この実験では牛乳タンパク質の加熱凝固と等電

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  • 2006/12/16
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牛乳の成分分析

今回の実験では酢酸を加えた時（沈殿が精製したときの上澄み液）のｐＨが4.2であった。タンパク質の酸による沈殿は、等電

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  • 2005/07/06
  • 閲覧(27,781)
  • コメント(8)

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