タンパク質実験

この実験では牛乳タンパク質の加熱凝固と等電点沈殿から、それらの性質を理解する。また、摂取したタンパク質は消化酵素によって分解されてから吸収される。 ... 黄色 65℃ ある程度

レポート 農学 タンパク質 変性 等電点

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• 2006/12/16
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• kondo