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灰分定量の目的で検索した結果：1件
実験目的 ： 食品成分表における炭水化物とは、従来、糖質および繊維の総称であり、いわゆる 「差し引きによる炭水化物」に該当する。 ... 「差し引きによる炭水化物」は要するに 、水分、タンパク質、脂質および灰分...
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