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水分活性の測定で検索した結果:2件
さまざまな食品中の水分活性を“ ポータブル水分活性測定装置 ”により 測定を行い,各食品のAWを求めた。 えられた実験結果から、各食品の水分活性による保存性などの特徴の違い について考察した。
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シリカゲルの特性としては中性または塩基性の試料対応し、比表面積および水分含量により活性が変化することである。 ... NMRを利用した装置のことをNMR装置というが、この装置は原子核を磁場の中に入れて核スピンの共...
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