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この呈色は-SH基、S-S含有化合物、フェノール類、アミノ酸、グリセロールなどに妨害を受けるが、妨害物質に応じて多くの排除法が存在するため、適切な排除法を選択することで

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そこで、正確にデンプン量を求めるためには、試料の前処理により、妨害物質を除き、その後グルコアミラーゼで酵素分解して得られるブドウ糖量を定量する方法が良い。 ... 実験方法・原理食品には可溶性の糖質(遊離の還...

１原理（１－１） CODとは有機物質による水質汚濁の指標として湖沼や海域などの停滞水域に使用されている。