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可食部で検索した結果：4件

廃棄率食品の体積と重量の関係（比重）固形食品の体積の測定と比重

頭と内臓、骨を取り除き（三枚おろし）、廃棄部と可食部の重量を量った。③と同様に、廃棄率を求めた。 ... 結果 （表―１） 全重量(g)

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  • 2006/10/14
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スイカについて

①可食部に含まれるグルタチオンは、アミノ酸の一種（グルタミン酸、システイン,グリシンから成るトリペプチド）で、有害物質を体内で解毒する肝臓の機能を強化する作用が認められている。

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  • 2006/02/26
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玉露の一般成分レポート

玉露可食部100ｇ中に含まれる各成分（ｇ） 実験数値 食品成分表 水分 2.1 3.1 灰分 6.2 6.3 脂質 2.2 4.1 たんぱく質 31.6 29.1 炭水化物 43.9 43.9 カフェイン...

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  • 2006/08/05
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家庭基礎の内容把握４　〜食生活の管理と健康〜

食品成分表は、可食部１００ｇあたりのエネルギーや栄養素量を示したものであり、食品の栄養的な特徴を知ることが出来る。 ?

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  • 2005/09/29
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