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可溶性デンプン溶液で検索した結果：4件

デンプンの加水分解

準備 １％可溶性デンプン溶液、０．０１Ｍヨウ素ヨ化カリウム溶液 フェーリングＡ液：硫酸銅６．９ｇを蒸留水で溶解し、全量を１００ｍＬとした。

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  • 2008/02/19
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ヨウ素デンプン反応による唾液アミラーゼの活性度の測定

準備物 器具 恒温水槽、ビーカー、試験管10本、1mlメスピペット、2mlメスピペット、 5mlメスピペット 試薬 1w/v%可溶性デンプン溶液、1w/v%塩化ナトリウム

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  • 2006/02/11
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食品化学基礎実験レポート.

2.3試薬の種類と調製方法 0.2 mM 過マンガン酸カリウム溶液 過マンガン酸カリウム31.76 mg .. ... （可溶性）タンパク質の定量 2．グルテンの重量測定 第4日 6月24日 1.鉄の定量 第5日...

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  • 2017/02/01
  • 閲覧(5,764)

デンプンの定量

実験方法・原理 食品には可溶性の糖質(遊離の還元糖、ショ糖、ヘミセルロースなど)やタンパク質、脂質なども含まれており、これらはデンプンの定量の妨害となる。 ... ろ紙濾過して、200ml三角フラスコに内...

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  • 2008/06/17
  • 閲覧(42,637)

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