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フルフラール形成で検索した結果：3件

糖

・ 環を形成すると、アルデヒド基はヘミアセタール(ケトン基はヘミケタール)となる。 ... 無色、甘味のある結晶で、水によく溶ける｡ (性質)・ 一般に酸性溶液...

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  • 2005/07/14
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糖の定量( 二部構成 )

還元糖とは、塩基性溶液中でアルデヒド基とケトン基を形成する糖のことである。 還元糖は適当な酸化剤によって酸化されてアルドン酸、アルダル酸を与える。 ... 実験項目 ： 第一章 全糖の定量（ フェノール硫酸法による糖の定量 ） 原理：糖を...

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  • 2010/11/30
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糖質化学実験

フェノール硫酸法の原理は、糖類が強酸と反応してフルフラール誘..

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  • 2007/07/02
  • 閲覧(65,474)

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