糖質化学実験

今実験では、米粉、籾殻粉末、セルロースパウダー、デンプンの各試料において、フェノール硫酸法を用いて全糖量を定量し、ソモジー変法を用いて還元糖

レポート 農学 還元糖の定量 ペーパークロマトグラフィー ソモジー変法 フェノール硫酸法

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• 2007/07/02
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• そよぎ

糖の定量( 二部構成 )

非還元糖は加水分解などの適当な 処理によって還元糖に変え、定量される。還元糖