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カゼインで検索した結果：6件

牛乳の成分分析

牛乳の成分分析 牛乳の成分分析 目的 牛乳からカゼインを分離精製し、タンパク質の定性試験と脂質の確認を行う。 薄層クロマログラフィーにより、牛乳に含まれる糖の同定を行う。

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  • 2005/07/06
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小児栄養学

母乳と牛乳を比較して、それぞれに含まれるカゼインと乳清タンパクの比率が違う。

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  • 2012/10/09
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乳汁の成分と心理

乳汁中の脂肪のほとんどはトリグリセライドで，エマルジョンの状態であり，白色不透明の原因をなしている．また，蛋白質の大部分はカゼインが占めている．Ca

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  • 2009/04/13
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こどもの保健Ⅱ設題１

次に牛乳については、牛乳のタンパク質に含まれるカゼインとβ－ラクトグロブリンが代表的なアレルゲンである。これらの成分は羊やヤギ、その他の動物のミルクに共通に含まれる。

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  • 2014/09/22
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VE-6 獣医師国家試験対策　初乳 母子免疫

初乳 高濃度に免疫グロブリンが存在 摂取することによって受動免疫を確立することが出来る 免疫グロブリンの他に脂質（特にビタミンＡ）と蛋白質（カゼインおよびアルブミン）が高濃度に含まれるが、炭水化物（乳糖...

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  • 2012/05/18
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タンパク質実験

このことから、牛乳中のカゼインタンパク質は、等電点付近で(不溶性沈殿物)になることが認められた。この原理は、ヨーグルトの製造で見られる。 ... すなわち、乳酸菌の産生する乳酸によって、牛乳のpHが徐々に低下し、（4.6）付近になると牛乳中の...

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  • 2006/12/16
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