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概要 アリザリンはpH指示薬としても利用されている物質で、pHによって色が変化する。色の変化はその構造の変化と関連するのでアリザリンについてよく理解しておくことが絶対必要条件である。 ... 本実験では、色...

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アカネ色素とはセイヨウアカネの根から得られた、アリザリンおよびルベリトリン酸を主成分とする天然添加物で、色は黄～赤紫色を呈する。 ... アカネ色素はアリザリン、ルベリトリン酸などのアントラキノン骨格を持った化...