https://www.happycampus.co.jp/public/tags/%E7%99%BD%E7%9F%B3%E6%B8%A9%E9%BA%BA/ タグ“白石温麺”の公開資料 ja-JP happycampus rss generator https://www.happycampus.co.jp cs@happycampus.co.jp cs@happycampus.co.jp Copyrightⓒ 2002-2026 AgentSoft Co., Ltd. All rights reserved Sat, 13 May 2006 13:56:44 +0900

白石温麺の歴史は、１５８１年に伊豆国から鈴木兵庫頭の子孫である嘉茂左衛門が武士の身分を捨てて白石に住み着いたことから始まった。嘉茂左衛門の家には、片倉小十郎景綱が鷹狩りに訪れた際に引越しを勧め１６０７年に町場に引っ越すことになった。そこで宿[360]
まず、なぜ白石温麺を調べようと思ったかというとやはり地元の名産であるというのもあるが、他にも、こけし、和紙などの名産があるのだが、古くから手延べそうめん造りの伝統があり、江戸時代には、親孝行の息子が、身体に優しい手延べ製法の温麺を誕生させたという、深く調べたら何かあるのではないかと思わせ、また私も良く口にする温麺のことをもっと知りたいと思ったからである。 　次に白石温麺とはいったい何か？それは小麦粉と塩水から作る油を使用しない乾麺で長さは９センチほど、うどんより素麺の変化したものと考えてもらったらいい。つまり簡単に言うと短くて細さなど若干違う素麺や冷麦である。しかし温麺はいっさい油を使わないで製造することができるという点が他のものとの違いである。現在は、素麺なども油は使われてないのが多い １、白石温麺のはじまり 白石温麺の歴史は、１５８１年に伊豆国から鈴木兵庫頭の子孫である嘉茂左衛門が武士の身分を捨てて白石に住み着いたことから始まった。嘉茂左衛門の家には、片倉小十郎景綱が鷹狩りに訪れた際に引越しを勧め１６０７年に町場に引っ越すことになった。そこで宿を始めたところ勤めて繁盛したため、それ..]]>