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資料:14件
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飼養衛生管理基準についての考察
- トレーサビリティシステムの導入により混乱した畜産農家に具体的な指針を示す指導基準と考えれば、納得がいく。飼養衛生管理基準とトレーサビリティシステムは、法律規制で負担をかけ畜産農家の不満をあおることを避け、自己責任を自覚させ畜産農家に自発的に食の安全を進めさせる...
550 販売中 2006/02/02- 閲覧(1,371)
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北海道のエゾシカを有効活用
- ニュージーランドでは養鹿産業が確立され、鹿肉が高級食材として輸出されているという。しかし、2004年9月24日の道議会で「エゾシカも畜産業の一環として『特用家畜』としての法整備を国に要望し、高品質鹿肉の衛生的・安定的な供給が可能な養鹿について検討すべきだ」という意見に...
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