資料:5件

  • 茄子を夏に薦める理由
  • ●便秘を解消し大腸ガンを予防・糖尿病や肥満を予防 ビタミンB群・Cなどのビタミン、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分、食物繊維などをバランス良く含んでいる。 生体調節機能が優れていると言われ、特に豊富に含まれる食物繊維は、便秘を改善し大腸がんを予防し..
  • 550 販売中 2005/06/21
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  • 茄子の栄養価
  • ナスにはコリンと言う機能性成分が含まれています。人の副腎皮質、肝臓などに存在する、無色の強アルカリ性物質で、血圧降下、胃液分泌促進などの機能を持っています。また、コリンは肝臓の働きを良くし、強壮、興奮作用があるとも言われています。卵黄やレバーに多く含まれていま..
  • 550 販売中 2005/06/21
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  • 鰻の天然物と養殖物の特徴
  • さっぱりとした中にも深みがある味 ・大きさに関わらずどんなに脂がのっていても小骨が気にならない、軽い味  ・捕れた時期、捕れた川の餌の状況、生息している川の水質によって味が異なりアタリ・ハズレの差が大きい ・身体によい生餌を食べて
  • 550 販売中 2005/06/21
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  • うなぎの歴史
  • 江戸で蒲焼の全盛期を迎える。当時「江戸前大蒲焼番付」が発行され、評判を競った。(“江戸前”とは元々蒲焼に用いられた言葉であり、それが寿司に転化していった。)「うなぎ蒲焼は天明のはじめ上野山下仏店にて大和屋といへるもの初めて売出す」『世のすがた』(1833年・天..
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  • うなぎの栄養価
  • うなぎには、良質なタンパク質やカルシウム、ガンに効果があると言われるビタミンA、老化防止や成人病に効くビタミンEなどがたっぷり含まれており、食欲の落ちたときでも、少量食べるだけで各種の栄養素をバランスよくとることのできる、優れた食品。とくにビタミンAが多いこと..
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