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タンパク質の一次構造の決定
1.タンパク質の一次構造決定法の概要
　タンパク質の一次構造の決定法についてその概要をまとめる。まず、粗タンパク質をクロマトグラフィーで精製し、シスチンとシステインは誘導体にして安定化して、酵素と化学試薬による断片化（ペプチド結合の加水分解）を行う。断片化されたペプチド混合物をクロマトグラフィーで分画し、単鎖の精製ペプチドを得る。このアミノ酸組成（種類と量）、断片ペプチドの質量分析とエドマン法などの反応を用いたシークエンサーの結果から、配列順序を決定する。さらに、配列順序を決定するタンパク質について、断片化を最初と異なるペプチド結合の部位で行い、分画後、前回と同様にアミノ酸組成、断片の質量と配列順序を決定し、最初の結果と合わせて完全な一次構造を決定する。
　タンパク質の一次構造決定法のおおまかな流れを以下に示す。
　　　粗タンパク質　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　N末端領域の部分一次構造
　　　　
　　　　　　　HPLC, アフィニティークロマトグラフィー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　精製タンパク質
　　　　　　　　S-カルボキシ...

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