香料

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    香料
    香料こうりょう、flavorは、食品に香りと味の一部を付与する食品添加物フレーバーと、
    食品以外のものに香りを付けるフレグランス(香粧品香料に大別される。
    一般に香料は、様々な植物や一部の動物から抽出された天然香料てんねんこうりょう、あるい
    は化学的に合成された合成香料ごうせいこうりょうを多数調合して作られる。これらはフレー
    バー、フレグランスに関わらず調合香料ちょうごうこうりょうと呼ばれる。
    調合香料を作成する際の調合品目やその割合、調合の順序などを記載した処方箋レシピを作成
    すること、あるいは実際に調合香料を作成する行為を調香といい調合香料を作成する行為は調合
    ちょうごうと呼ばれ、こ..

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