6530 子どもの食と栄養

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    資料紹介

    東京福祉大学のレポートです。
    所見として「栄養素の説明が良くできている。」と高評価いただいております。

    資料の原本内容( この資料を購入すると、テキストデータがみえます。 )

    【 設 題 1 】 各 栄 養 素 の 体 内 で の 働 き と 多 く 含
    む 食 品 に つ い て 述 べ よ 。
    人 間 が 生 存 活 動 を 行 う 中 で 、 「 食 」 は 最 重
    要 で 欠 か せ な い も の で あ る 。 人 間 は 、 生 存 に
    必 要 な 活 動 エ ネ ル ギ ー を 体 内 で 全 て 生 成 す る
    事 は 出 来 ず 、 常 に 外 部 か ら 栄 養 源 を 取 り 入 れ
    な け れ ば な ら な い 。 言 い 換 え れ ば 、 人 間 は 基
    本 的 に 食 事 を し な け れ ば 生 き て い け な い の で
    あ る 。 も し 、 人 間 が 食 べ る 事 を 止 め た 場 合 、
    外 部 か ら の 栄 養 を 摂 取 で き な い 為 に 、 短 期 的
    に は 体 内 の 脂 肪 や 筋 肉 な ど か ら 段 階 的 に エ ネ
    ル ギ ー 源 を 分 解 ・ 生 成 し 、 生 存 に 必 要 な 脳 な
    ど の 活 動 を 守 る 働 き を す る 。 し か し な が ら 、..

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