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食品群で検索した結果:5件
『ご飯、みそ汁のほかに2品を加えた一食の献立を作成、調理して(1)~(3)を記述し、出来上がり写真を添付しなさい。』 それぞれの材料と作り方 ○ご飯(1合) 材料 ・米 180g ・水 200ml 作り方 ボールにお米を入れて水洗いし、濁った水を捨て、4~5回繰り返す。そして、...
《栄養生化学》 (1)ビタミンについて 40種類以上。働き→主に身体の調子を整えて活動を正常にする機能を持つ。一般には、体内では作ることが出来ない栄養素なので、食品やサプリメントから摂取する必要。脂肪に溶けて吸収される脂肪性(ビタミンAE)と水に溶けて吸収される水溶性(ビタミンB...
単位修得試験解答案、学校名 :大阪芸術短期大学、学科名:通信課程、保育科 科目名:子どもの食と栄養、受験日:平成26年1月、成績:A(優)、NJ13~NJ18対応 キーワード=大阪芸短、保育科、単位試験、解答案、幼児期の偏食、離乳食の必要性、離乳の計画と進め方、6つの基礎食品群、...
1,幼児期の偏食について解説しその原因と対応について述べよ。 幼児期になると自我の発達に伴って,自己主張が出で来る。食生活についても好き嫌いが形となって現れ偏食などの特有の問題が出てくる。好きなものだけ食べるという偏りが続くと身体の発達に悪影響を与え,生活習慣病を引き起こす可能...
レポート設題1 「栄養素の役割と栄養管理について述べよ。」 科目修了試験設題 「1.栄養素別の主な供給食品について及び食品群について」 「2.無機質の種類と栄養的意義について」 「3.脂質の種類と栄養的意義について」 「5.食物繊維の種類と栄養的意義について」 「6....