資料紹介

企業研究

外食利用実態 （１８歳以上男女対象）

出所：マーケティングシアター自主調査

外食の利用実態

　　夕食時の外食費は「１,０００円以上～２,０００円未満」が最も多く２７％

　　さらに「６００円以上～１,０００円未満」で１６％、「１０,０００円以上」は７％存在した

男女別の平均金額は３,４６５円

平均金額は男性が２,９９４円

　　　　　　　 女性が３,８４５円

利用した飲食店

　　2004年度の外食産業における市場規模は24兆4738億円と7年連続の減少となっている

しかし・・・

ファミリーレストラン産業の現状

　・１９７０年代、ファミリーレストラン産業が登場

　　　　　　バブル景気とともに急成長

　ファミリーレストラン産業の売上高は減少傾向

　これに伴い、クイックサービス・中食産業の売上高は上昇

ライフスタイルの変化等が影響

しかし、現在においては

外食産業の市場規模

出所：日系ＭＪ　「飲食業調査」

外食産業売上高 　　　　　　　　　　(2003年度)

順位

社名

売上高(百万円)

店舗数合計

1(1)

日本マクドナルド

386,688

3,773

2(2)

すかいらーく

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企業研究
外食利用実態 （１８歳以上男女対象）
出所：マーケティングシアター自主調査
外食の利用実態
　　夕食時の外食費は「１,０００円以上～２,０００円未満」が最も多く２７％
　　さらに「６００円以上～１,０００円未満」で１６％、「１０,０００円以上」は７％存在した
男女別の平均金額は３,４６５円
平均金額は男性が２,９９４円
　　　　　　　 女性が３,８４５円
利用した飲食店
　　2004年度の外食産業における市場規模は24兆4738億円と7年連続の減少となっている
しかし・・・
ファミリーレストラン産業の現状
　・１９７０年代、ファミリーレストラン産業が登場
　　　　　　バブル景気とともに急成長
　ファミリーレストラン産業の売上高は減少傾向
　これに伴い、クイックサービス・中食産業の売上高は上昇
ライフスタイルの変化等が影響
しかし、現在においては
外食産業の市場規模
出所：日系ＭＪ　「飲食業調査」
外食産業売上高 　　　　　　　　　　(2003年度)
順位
社名
売上高(百万円)
店舗数合計
1(1)
日本マクドナルド
386,688
3,773
2(2)
すかいらーく
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