a-kioさんの資料 / タグ / 感染型食中毒

資料:1件

  • 食品衛生学
  • 細菌性食中毒には発症機序から大きく感染型と毒素型(食品内毒素)の2つに大別されるが、更に、感染型については感染侵入型と感染毒素型(生体内毒素型)に細かく分ける事が出来る。 このうち、感染型食中毒については、食品の中で腸管病原細菌が増殖し、その増殖した大量の菌が...
  • 1,100 販売中 2006/07/13
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