家庭科概論

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       ご飯、みそ汁のほかに2品を加えた一食の
      献立を作成、調理して(1)~(3)を記述
      し出来上がり写真を添付しなさい。
    それぞれの材料と作り方
    ○ご飯
     材料(1人分)
    米80g(100ml)水120g(120ml)
    作り方 
    米を量って洗う。
    量った米をかき回しながら洗う。
    米は洗っている間にも吸水するので、手早く洗う。
    洗った米は、ざるに移して水を切る
    水を量る
    なべに洗った米と分量の水を入れる
    吸水させる(30分以上)
    たく
    ・沸騰するまで強火→ 沸騰したら中火→
    水が引いたら弱火 → 消火後10分間ぐらい
    ○みそ汁
    材料(一人分のめやす)
      水170g  煮干し3~5g  みそ15g
      油揚げ 7g ねぎ5~15g   大根20g
     作り方
    なべに水と煮干しを入れる(なべに水をいれ、頭とはらわたを取った煮干しを小さく砕いていれていく)
    ねぎ・大根を洗い材料を切る
    だしをとる(煮干しの入ったなべを火にかけ、強火で加熱する。沸騰したら中火で5分間煮る)
    実の材料を入れる。(切った大根・ねぎ・油あげを入れる。煮えにくい材料から先にいれる)
    みそを入れる(再び沸騰したら少..

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