子どもの保健1:大阪芸短リポート評価、評価【A優】アレルギー疾患にについて説明しなさい。NJ13~NJ16対応

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    食物アレルギーとアナフィラキシーショックについて自分の経験を実例として記述。

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    設題:アレルギー疾患にについて説明しなさい。科目:子どもの保健Ⅰ
     近年よく話題になるアレルギーにおいても、食物アレルギー・アトピーなどが主
    要となる。保育園において問題になる件では、食物アレルギーの対応になる。以下
    に保育現場における現状についてまとめる。
     1.給食における食物アレルギーの対応
     園児の中には、食物アレルギーの子もいて、入園時に病院での検査結果表を提出
    することになっている。実際に現在の園児の中には、牛乳・卵の食物アレルギーの
    子も通園してきている。
     給食、手作りおやつにおいては、「除去食」といい、それら牛乳・卵を使用しな
    い特別の調理を提供している。おやつでも牛乳・卵を使わないパンやクッキーは見
    た目も味も、劣ることは否めない。
     幸いにも、小麦アレルギーや蕎麦アレルギーなどの児童はいないが、もし除去食
    が困難な児童がいる場合は、家庭からお弁当などの持参に切り替えるしか方法はな
    い。
     2.実際の食物アレルギー状況について
     ここで、急性の食物アレルギーについて、その状況を自分の体験から下記に綴り
    何らかの参考としたい。
     とき..

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